Tôi là người sáng lập Hải Sản Mẻ Sớm, một thương hiệu nhỏ bắt đầu từ mong muốn rất đơn giản:
mang cá biển tươi, sạch và đúng cách từ Cam Ranh đến bàn ăn của các gia đình.

Trong nhiều năm, tôi nhận ra rằng vấn đề của thực phẩm không chỉ nằm ở nguồn nguyên liệu, mà còn ở cách con người xử lý và bảo quản nó. Cá biển nếu được thu mua sớm, sơ chế đúng và cấp đông nhanh sẽ giữ được gần như trọn vẹn vị ngọt và dinh dưỡng tự nhiên.

Vì vậy, tại Mẻ Sớm, chúng tôi lựa chọn một cách làm rõ ràng:

• Cá biển tự nhiên từ Cam Ranh

• Sơ chế bằng nước biển sâu lạnh

• Hút chân không và cấp đông nhanh

• Không ure – không hóa chất

Mục tiêu của chúng tôi không chỉ là bán hải sản, mà là giúp các gia đình ăn ngon, ăn sạch và an tâm hơn mỗi ngày.